Törtchenzeit Buch Giveaway + Cupcakes

Ich wünsche euch frohe Ostern und ganz wunderbare Feiertage! Ein fleißiger Osterhase hat vorgestern aus der Stadt etwas für euch mitgebracht… Wir ihr wisst habe ich bei Jessi von Törtchenzeit eine KitchenAid gewonnen. Als Aufgabe musste ich vorher ihr Grundrezept für Cupcakes und Frosting, das sie in ihrem neuen Buch präsentiert, individuell und kreativ abwandeln. Mit meinen Pfefferminz-Cupcakes (für die ich wirklich viele Komplimente bekommen habe) habe ich den Hauptpreis ergattert. :-)

Jedenfalls war die Freude natürlich riesig! Und da habe ich mir gedacht, wenn ich schon so ein Glückspilz bin, gebe ich auch ein bisschen Glück weiter. Natürlich kann ich keine KitchenAid verlosen, aber Jessis wunderbares Buch Törtchenzeit – All you need is Sweet!

Törtchenzeit Buch All You Need is Sweet Giveaway

…Und wie ihr seht habe ich auch wieder gebacken. Natürlich ein Törtchenzeit Rezept: Erdnuss-Karamell-Mini-Cupcakes. Die sind der Knaller, ehrlich. Super nussig-süß, das Frosting ist zum niederknien und ich finde das Mini-Format grandios. Das Rezept könnt ihr hier auf Jessis Blog nachlesen und ich habe es außerdem noch als PDF direkt zum ausdrucken gespeichert.

Törtchenzeit Erdnuss-Karamell-Cupcakes

Das Giveaway funktioniert wie immer: Hinterlass mir einfach einen Kommentar. Verrate mir darin was du am liebsten bäckst.

Fertig – Schon bist du im Lostopf. Das Gewinnspiel geht bis einschließlich Sonntag, den 27. April 2014. Falls du mehr als ein Los hast gib das bitte unbedingt an!

Ich wünsche euch wunderbare Ostertage mit Familie, Freunden, Schokohasen, duftenden Blumen und ganz viel Sonne!

Gewinnspielregeln: Teilnahmeberechtigt sind nur volljährige Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder Österreich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Zufallsauswahl ermittelt. Die Preis kann nicht bar ausgezahlt werden.

Food // Knusper-Zimtstangen mit Dip

Ich habe schon wieder etwas Süßes für euch. Seit unsere Küche vollständig einsatzbereit ist, werkele ich gerade wieder viel darin herum. Und demnächst kommt ja das Schmuckstück aller Schmuckstücke dazu. Albert hat schon vorgeschlagen einen Drehteller mit Spots dafür aufzustellen, hehe. Wer mir auf Facebook folgt hat es bereits gesehen… ich habe die mintfarbene KitchenAid gewonnen!! Danke für’s Daumendrücken! Mir ist jetzt schon nach backen, obwohl sie noch gar nicht da ist. :D Gestern habe ich etwas schnelles und leckeres gebacken: Zimtstangen mit Dip.

Zimtstangen mit DipDer Teig kommt ohne Hefe und ohne Eier aus und somit sind die Stangen recht fest und keksig. Aber dafür gibt es ja den leckeren Dip dazu! Es ist ein amerikanisches Rezept und dementsprechend besonders süß. Ich mag solche Leckereien sehr gerne und es erinnert mich an meine Zeit in den USA. Ich gebe zu, dass man mit Vorsicht genießen muss. Ich neige dazu mich zu überfressen wenn etwas so süß und lecker ist und es hinterher zu bereuen wenn ich mit Bauchschmerzen auf dem Sofa sitze. Unsere europäischen Mägen sind halt nicht so trainiert. ;-)

Das ist mir auch gestern passiert, als die Zimtstangen duftend aus dem Ofen kamen… Schnell noch ein paar Fotos schießen und währenddessen schon am knabbern und dippen (gut, dass Albert nicht da war und gesehen hat wie ich gleichzeitig schnabbuliere und die Kamera bediene, höhömm).

Knusprige Zimtstangen mit Dipp

Es hat geschmacklich ein bisschen was von Zimtschnecken…

Zutaten:

  • 180g Mehl
  • 4 EL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 60 g weiche Butter +1 EL
  • 3-6 EL eiskaltes Wasser
  • 1 TL Zimt

Für den Dipp

  • 60 g Frischkäse
  • 180g Puderzucker
  • ¼ TL Vanille
  • Milch
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 EL Butter
  • ½ TL Zimt

Zimtstangen mit Dipp

Zubereitung:

  1. Mehl, 3 EL Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. 60 g weiche Butter in kleinen Flocken dazu geben und zu einer bröseligen Masse verarbeiten. 3 EL eiskaltes Wasser darunter geben. Ggf. esslöffelweise mehr Wasser dazu geben, bis ein Teig entsteht. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen und in Frischhaltefolie für 15 Minuten (oder länger) in den Kühlschrank legen.
  2. Den Ofen auf 190 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig in 2-2,5 cm breite Streifen schneiden und auf dem Backpapier verteilen. Mit einem Messer vorsichtig 1 EL Butter auf den Streifen verteilen. 1 TL Zimt mit 1 TL Zucker vermischen und auf die Streifen geben. 12-14 Minuten backen, bis sie leicht bräunen.
  4. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Vanille mit einem Handrührgerät gut vermischen. Esslöffelweise Milch hinzugeben, bis die Masse eine weiche Konsistenz zum Dippen hat. Den braunen Zucker mit der Butter und dem Zimt in einem kleinem Topf schmelzen. In den Dip rühren und lauwarm genießen.

Bei mir gab es Nachmittags Zimtstangen mit Dip und Abends – quasi als Kontrastprogramm – eine super gemüsige Gemüsesuppe nach einem Rezept von meiner Freundin Amaribe von Bitte mehr davon. So kann man doch auch mal so eine süße Sünde wegstecken, oder? Ich hab mich danach jedenfalls besser gefühlt.

Gemüsesuppe

Zuletzt verkünde ich noch die Gewinnerin des hübschen Dekohauses von Räder aus diesem Post. Susanne hatte Glück und bekommt gleich eine Mail von mir! Alle anderen nicht traurig sein, am Wochenende gibt es eine Osterüberraschung in Form von einer neuen Verlosung. Die hat was mit Törtchenzeit zu tun… ;-)

Soulfood // Ravioli mit Pilzfüllung

Zum Wochenende habe ich ein sehr leckeres Rezept für euch. Ich sage extra “zum Wochenende”, weil es sich um ein Rezept handelt, das man am besten zu zweit macht und für das man sich etwas Zeit nehmen sollte. Insbesondere wenn man keinen Raviolimaker hat (gibt es so was? ;-). Ich habe keinen, aber meine Ravioli mit Pilzfüllung sind deshalb besonders individuell geworden, keine gleicht der anderen. Dieses handgemachte ist ja auch irgendwie etwas besonderes, oder?

Ravioli mit Pilzfüllung

Ich finde es einfach schön sich am Wochenende Zeit mit dem Partner oder einer Freundin zu nehmen, um in der Küche etwas besonderes auszuprobieren. Den Tisch schön decken, ein Glas Wein dazu, hinterher vielleicht noch einen Cocktail (kennt ihr mein Rezept für Planters Punch?) und dann doppelt und dreifach genießen. Ja, ich glaube man liest meine Freude über das bevorstehende Wochenende zwischen den Zeilen.

Ravioli mit Pilzfüllung

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier (M)
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Champignons oder Steinpilze
  • 70 g Butter
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 100 g Ricotta oder 3 große EL Frischkäse
  • 2 EL Walnüsse (ganz oder gemahlen)
  • 2 EL Parmesan (gerieben)
  • 3 Stiel/e Salbei
  • 100 g Parmesan (gerieben)

Zubereitung

  • Das Mehl mit den Eiern und ½ TL Salz verkneten. Der Teig ist zunächst recht trocken und das kneten dauert etwas länger. Ich hab’ es als kleines Sportprogramm verbucht ;-)
  • Die Pilze hacken und beiseite stellen
  • Schalotte und Knoblauch würfeln und in 30g Butter anschwitzen. Die Pilze dazu und etwa fünf Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren und beiseite stellen. Die Walnüsse hacken falls sie ganz sind
  • Den Teig halbieren und dünn ausrollen. Wer eine Pastamaschine hat ist hier im Vorteil, aber auch ohne ist es zu bewerkstelligen. Wir haben unseren Teig mit dem Nudelholz ausgerollt
  • Ricotta oder Frischkäse, Nüsse und 2 EL Parmesan unter die Pilze mischen. Mit einem TL kleine Häufchen auf den Teig geben. Eine zweite Teigplatte auflegen und mit einer Gabel gut festdrücken
  • Die Ravioli in viel kochendem Salzwasser aufkochen und dann bei geringer Hitze sieben Minuten ziehen lassen
  • Den Salbei in der restlichen Butter kurz anbraten und etwas ziehen lassen
  • Die Ravioli mit Salbeibutter und viel frisch geriebenem Parmesan servieren

Ravioli mit Pilzfüllung

Omnomnom… Mit den knackigen Nussstücken, der Salbeibutter und dem frischen Parmesan wirklich ein Festmahl. Meine kleine Ostertischdeko in Form von Hasenservietten wird nächste Woche noch öfter zum Einsatz kommen. Das design3000.de Team hat mich nach meinem Lieblings-Oster- und Frühlingsprodukt aus ihrem Shop gefragt. Meine Antwort als Bild:

Ravioli mit Pilzfüllung und Serviette mit Hase von Frohstoff über Design 3000

Die Lieblingsprodukte der Blogger könnt ihr hier anschauen.
Mit dabei sind Ricarda von 23qm Stil, Bastian von WohnprinzBina von Die Ja-SagerinLou von Happy SerendipityKristi von Mrs. PopsockAnja von Glückseeligkeit und Elke von elmasuite.

Heimatliebe // Frühling + Cafe Donndorf

Bei der heutigen Heimatliebe habe ich ein paar frühlingshafte Impressionen aus Weimar für euch und eine Empfehlung für ein Cafe in der Innenstadt. Ich habe mich der Aktion von Pötit angeschlossen und berichte Mittwochs gerne von meinen kleinen Lieblingsorten in Weimar, die nicht unbedingt im Reiseführer empfohlen werden.

Weimarhallenpark Natur in Weimar

Weimarhallenpark Natur in Weimar

Der Weimarhallenpark (kein besonderer Lieblingsort, aber ich war dort spazieren. ;-) Der Park an der Ilm ist schöner)

Weimar Stadt Rathaus

In der Innenstadt. Rechts das Rathaus.

Frühling in Weimar

Weimar Cafe Donndorf Heimatliebe Pötit

Meine Empfehlung ist das Cafe Donndorf. Die Pralinen dort sind allererste Sahne und man kann sowohl drinnen als auch draußen sehr gemütlich sitzen. Zuletzt habe ich hier mit Sandy von Confiture de Vivre ein gemütliches Bloggerpläuschchen gehalten.

Sandy hat mich auch auf Skillshare aufmerksam gemacht. Auf dieser Plattform werden  von anderen Nutzern Kurse (meist Videokurse) angeboten und man kann sich in vielen Bereichen (Grafik, Design, Programmierung, Fotografie, Styling…) weiterbilden. Ich mache  jetzt den Kurs “Digital Photography: Become a Better Photographer – Tips & Tricks” und habe wieder richtig Lust bekommen mehr mit meiner Kamera auszuprobieren. Irgendwie war ich vorher etwas stecken geblieben in meiner fotografischen Entwicklung. Ich habe nicht mehr so viel experimentiert, sondern hauptsächlich altbewährte Einstellungen und Funktionen verwendet. Ich brauchte einen kleinen Anstoß und den habe ich in den unheimlich sympathischen Videos von Bernie Raffe gefunden.

Weitere Artikel der Aktion Weimar Heimatliebe:
- Die Crêperie du Palais - Französisch essen in Weimars Innenstadt
- Stylische Unterkunft für Design Lovers - Das Design Apartment Weimar
-
 Die Artographie Werkstatt – besondere Papier-, Büro- und Schreibwaren

Räder // Kleines Deko Haus + Giveaway

Grade war noch Freitag Abend und ich freute mich wie ein Schnitzel über das bevorstehende Wochenende und zack – ist schon wieder Sonntag Abend, Tatort. Das Wochenende geht irgendwie immer zu schnell rum. Wie war euer Wochenende? Wild und vollgepackt weil ihr euch so viel vorgenommen habt oder ganz entspannt mit lange ausschlafen und spontanen Unternehmungen?

Ich hatte mir eine besonders erfreuliche Sache vorgenommen – mein neues Haus zu dekorieren. Ja, ihr habt richtig gehört, ich bin jetzt stolze Besitzerin eines Holzhauses! Das Haus ist zwar etwas kleiner als gewohnt, aber ich kenne mich ja jetzt mit dem Einrichten kleiner Behausungen aus… ;-) Werft mal einen Blick auf meine Schreibtischdeko.

Räder Sammelhaus

Das Haus ist ein Sammelhaus von Räder, das sich ganz wunderbar mit kleinen Kostbarkeiten dekorieren lässt. Maskingtape, Nagellack, Blümchen… Ich finde das Holzhaus mit den gelasterten Ästen auf der Rückwand besonders schön und genau das könnt ihr heute bei mir gewinnen. Es kann an der Wand angebracht werden, macht sich aber auch sehr gut auf einem Regalboden. Die Teilnahmebedingungen findet ihr etwas weiter unten.

Porzellandose mit Baum von Räder

Die Porzellandose ist auch von Räder. Ich habe mal den Onlineshop durchforstet und meine Lieblingsprodukte für euch zusammengestellt. War gar nicht so einfach, mir gefallen so viele Dinge gut.

Räder ClaraOnLine Favoriten

Von oben links: Kochlöffel mit HerzPapierserviette “Liebe geht durch den Magen”, Porzellandose mit HerzButterbrottüte “Guten Morgen Sonnenschein”Kleines Sammelhaus “Motiv Ast”Porzellandose mit Baum, Teeei mit Kranich, Bleistift mit Stern, “Kleines Gartenhaus”Gebäckplatte mit Kanne und Tassen

Zum Giveaway. Ich darf in Kooperation mit Räder ein Sammelhaus verlosen. Falls es in deine Frühjahrsdeko passt, hinterlass mir einfach einen Kommentar.

Fertig – Schon bist du im Lostopf. Das Gewinnspiel geht bis einschließlich Sonntag, den 13. April 2014. Falls du mehr als ein Los hast gib das bitte unbedingt an!

Räder Sammelhaus Giveaway Clara OnLine

DANKE an meine Freundin Steffi für das kleine Porzellanhaus links zum Einzug! So ein perfekt passendes Geschenk! :-* Danke außerdem an über 500 Facebook Follower, über 500 Instagram Follower und fast 500 Twitter Follower! ♥ Ach – und drückt mir die Daumen für die KitchenAid wenn ihr mögt. Ich bin aus 178 Einsendungen unter den drei Finalistinnen! Aaahh, ist das aufregend, isch raste aus! ;) Hier bei Törtchenzeit könnt ihr die Bilder der Finalistinnen sehen.

Gewinnspielregeln: Teilnahmeberechtigt sind nur volljährige Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder Österreich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Zufallsauswahl ermittelt. Die Preis kann nicht bar ausgezahlt werden.

Törtchenzeit // Pfefferminz Cupcakes

Ich mag die Farbe mint. Das ist auf den ersten Blick an meinem Blog zu erkennen. Als ich kürzlich so durch meine Feedly Feeds blätterte scrollte bleib meine Aufmerksamkeit an dem Bild einer mintfarbenen KitchenAid hängen. “Egal wie klein meine Küche ist, dieses Schmuckstück würde noch reinpassen” dachte ich mir. Beim lesen des Textes fiel mir auf, dass das Schmuckstück in einem Wettbewerb gewonnen werden kann.

Die liebe Jessi von Törtchenzeit habe ich Ende letzen Jahres kennengelernt. Ich finde es immer supertoll wenn Leute, die ich kenne, Bücher rausbringen und ich diese Bücher dann in sämtlichen Buchhandlungen entdecke. Ich sage dann jedes Mal zu Albert: “Oh, guck mal, das neue Buch von Jessi. Neben der saßen wir doch kürzlich beim Essen und haben uns so nett unterhalten, weißt du noch?” Und Albert antwortet jedes Mal: “Ja stimmt.” – Irgendwie kann ich mir das nicht verkneifen. Ich freue mich halt immer wenn Blogger Bücher rausbringen.

Das Törtchenzeit Buch ist in Kooperation mit Sonya Kraus und Amanda Berens entstanden. Wer Jessis Blog mag und gerne bäckt sollte mal einen Blick hinein werfen. Aufgabe des Wettbewerbs war es, möglichst kreative Cupcakes aus Jessis Grundrezept zu backen. Das sind meine:

Cupcakes Mint Minz Pfefferminz Törtchenzeit

Cupcakes Mint Minz Pfefferminz Törtchenzeit

Jetzt stellt euch folgendes vorAn einem sonnigen Sonntag Nachmittag stellt sich Clara, hübsch zurechtgemacht mit Dutt und Schürze, in die Küche und bäckt die leckersten und hübschesten Cupcakes der Welt. Na gut, dass ist jetzt die Idealvorstellung à la Törtchenzeit, hehe. Aber ich war nah dran. Alle fanden die Cupcakes wahnsinnig lecker und ein Hingucker sind sie auch geworden. Eine Schürze besitze ich zwar nicht und im Dutt machen bin ich auch nicht so talentiert, aber was nicht ist kann ja noch werden. ;-)

Cupcakes Mint Minz Pfefferminz Törtchenzeit

Cupcakes Mint Minz Pfefferminz TörtchenzeitDas Leid von Blogger-Boyfriends ist in solchen Fällen, dass das Fotoshooting abgeschlossen werden muss, bevor gegessen werden kann. In diesem Fall habe ich Samstag gebacken und Sonntag geshootet. Das war gemein. Albert ist wie ein Tiger um mich herum geschlichen: “Die sehen so gut aus. Kann ich mal probieren? Nur einen…”

Was Frostings betrifft bin ich etwas empfindlich. Buttercreme löst bei mir Gänsehaut und Schüttelfrost aus. Aber dieses Frosting ist lecker, das verspreche ich! Das Rezept:

Für die Törtchenzeit-Cupcakes benötigt ihr:

  • 140g Mehl
  • 120g Zucker
  • 1Tl Backpulver
  • 40g Butter (weich) – diese vier Zutaten mit dem Handrührgerät gut verrühren
  • 120ml Buttermilch (ich hatte nur Milch da, geht auch)
  • 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
  • 1 Eidiese drei Zutaten in einer Schüssel verquirlen und dann unter die Mehlmasse rühren bis ein glatter Teig entsteht
  • Optional: ein paar (nicht zu viel) kleingehackte After Eight Täfelchen
  • Ab in die Förmchen damit und bei 175 Grad für 18-20 Minuten in den Ofen

Das Törtchenzeit-Frosting wird hergestellt aus:

  • 40g Butter (weich)
  • 225 g Puderzuckerdiese beiden Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren bis die Butter aufgelöst ist
  • 110g Frischkäsedazugeben
  • Lebensmittelfarbe (diese Lebensmittelfarbe von Dr.Oetker in blau und grün hat bei mir das gewünschte Ergebnis erzielt)
  • Das Frosting eine Weile im Kühlschrank kühlen bevor es gespritzt wird, dann ist es fester und lässt sich hübscher verarbeiten

Außerdem braucht ihr: After Eight-/Pfefferminz-Schoko-Sticks und eine Tafel hochwertige dunkle Schokolade (70% Kakao) für die Verzierung. Ich habe noch mit Pfefferminzöl aus der Apotheke experimentiert und festgestellt, dass man das nicht unbedingt braucht. Wenn ihr drei Pfefferminz-Schoko-Sticks ins Frosting steckt und die Cupcakes eine Nacht im Kühlschrank stehen lasst, zieht der Pfefferminzgeschmack aus den Sticks durch das Frosting. Mhhh!! Frische Minzblätter sind zusätzlich ein optischer Hingucker.

Bei Claretti von Tastesheriff ist übrigens gerade Gugel-Backen angesagt. Da passt mein Pfefferminz-Cupcake ja perfekt, da ich meine Mini-Gugel-Form verwendet habe. Auf ihrem Blog könnt ihr enorm viele Gugelhupf Rezepte von Bloggern finden und mehr über ihre Aktion “ich backs mir” erfahren.

Heimatliebe // Die Artographie Werkstatt

Die letzte Woche und das Wochenende vergingen wie im Flug. Ich war viel unterwegs. Im Hinterkopf hatte ich aber schon meine neue Heimatliebe. Ich freue mich immer tierisch, wenn ich so wunderschöne Dinge hier präsentieren kann. ;-) Kurz zu der Aktion Heimatliebe von Pötit: Ich berichte euch immer Mittwochs von meinen kleinen Lieblingsorten in Weimar, die nicht unbedingt im Reiseführer empfohlen werden.

Heute dürft ihr einen Blick in die Artographie-Werkstatt Weimar werfen. Kommt dir der Begriff “Artographie” bekannt vor? Also ich hätte ja geschworen, dass es diesen Begriff gibt. Es ist aber ein Neologismus. Die Werkstatt des Artographen ist ein Ort für besondere Papier-, Büro- und Schreibwaren. Werft einfach mal einen Blick hinein:

Artographie Werkstatt Weimar

Artografie Werkstatt Weimar

Artographie Werkstatt Weimar

Artographie Werkstatt Weimar

Artographie Werkstatt Weimar

In der Artographie Werkstatt gibt es von der Inhaberin Christiane selbst gestaltete Produkte. Ihre Karten und Kärtchen haben es mir ganz besonders angetan. Außerdem gibt es sorgfältig ausgewählte Schreib- und Papierwaren anderer deutscher und internationaler Marken. Karten, Notizhefte, Verpackungszubehör, Stifte, Büroaccessoires, Ordnungs- und Ablagesysteme, kleine Werkzeuge zur Papierverarbeitung und ausgewählte Bücher. Neu im Sortiment sind wunderbare Produkte von Midori (die Büroklammern in Hasenform muss ich mir unbedingt vor Ostern noch bei ihr besorgen), Füller von Kaweco und Karten von Rifle Paper.

Christiane bietet außerdem Workshops an. Im Moment kann man mit ihrer Hilfe und dem richtigen Werkzeug wunderbare Notizhefte machen. Demnächst gibt es noch mehr DIY-Workshops. Zu Ostern wird das Thema “suchen und finden” kreativ bearbeitet. Dabei stellen die Teilnehmer selbst etwas her, lernen neue Techniken und Werkzeuge kennen und können am Ende etwas schönes mit nach Hause nehmen (Geschenkidee?!).

Die Artographie Werkstatt in der Karlstraße 6 in Weimar ist definitiv einen Besuch wert!

Artographie Werkstatt Weimar Heimatliebe

Das oberste Foto ist von Fabian Nerstheimer.

Weitere Artikel der Aktion Weimar Heimatliebe:
- Die Crêperie du Palais - Französisch essen in Weimars Innenstadt
-
 Stylische Unterkunft für Design Lovers – Das Design Apartment Weimar