Moderner Adventskranz // Kubus 4 By Lassen

Ein Lebenszeichen! Der Alltag hat mich gerade etwas verschluckt und während ich das schreibe muss ich an dieses passende Lied von Bosse denken: “…und du rennst als hätten wir vier Leben, doch wir haben nur eins.” Aber eigentlich ist es ja auch sehr schön so viel unterwegs zu sein. Nach und nach erkunde ich München! Am letzten Donnerstag war ich bei einem wunderbaren Event im Room to Dream, von dem ich ganz tolle Bilder von der Fotografin Lina Skukauske bekommen habe. Eine kleine Auswahl möchte ich euch als schnelle Inspiration zwischendurch mitgeben. Für die Adventsdeko…

Kubus By Lassen im Room to Dream

Wir haben einen Kubus 4 von By Lassen dekoriert, ich liebe dieses schlichte Design! Auf dem oberen Bild seht ihr die “Rohlinge”, die auch ohne alles absolute Designklassiker sind!

Kubus By Lassen im Room to Dream

Kubus By Lassen im Room to Dream

Sweet Living Interior

Kubus By Lassen im Room to Dream

Kubus By Lassen im Room to Dream

Kubus By Lassen im Room to Dream

Kubus By Lassen im Room to Dream

Kubus By Lassen im Room to Dream

Die Naturdeko ist diesmal von mir (jup, nichts mintfarbenes). Am spannendsten fand ich, dass die Ergebnisse so super unterschiedlich waren. Es ist erstaunlich, was für verschiedene kreative Ideen entstehen, wenn Blogger zusammentreffen. :-) Wer mal nach München kommt und skandinavische Wohnaccessoires mag sollte unbedingt bei Room to Dream (am Lenbachplatz 7) vorbeischauen! Favorit und Geheimtipp!

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit! :-)

Ingwertee Rezept // lecker im Herbst

In den letzten paar Wochen ist nicht viel Zeit übrig geblieben. Ich gewöhne mich langsam an diesen Zustand und versuche mir hin und wieder mal einen Tag Auszeit für mich zu nehmen und mir etwas Gutes zu tun. Heute habe ich zum Beispiel einen herbstlichen Ingwertee zubereitet, der perfekt gegen die Erkältungswelle ist, die bei uns im Büro gerade rumgeht. Ganz einfach, schnell und bestimmt gesünder als fertige Vitamin-Präparate. Zu dieser Jahreszeit quasi ein Allround-Talent. Das Rezept findet ihr unten.

Ingwertee Rezept Herbstdeko Ingwerwasser

Letzte Woche standen drei kleine Blogger-Events an: Erst hatten die Mädels vom sisterMAG zu einem schönen Abend in Kooperation mit Vichy eingeladen. Ich bin angefixt und demnächst gibt es hier mal ein kleines Kosmetik-Special. Dann war ich spontan bei meinem Arbeitgeber Serviceplan mit lauter Foodies aus München zusammen und habe einen super Vortrag zum Thema SEO für Blogs gehört. Das Thema finde ich fachlich extrem spannend, ich selbst wende SEO bisher bewusst nur begrenzt an. Vielleicht habe ich einfach schon eine Art “SEO-Blick” entwickelt. Ich versuche bei dem Thema jedenfalls ein für mich und meinen Blog passendes und angenehmes Mittelmaß zu finden. Dann habe ich mich noch mit einigen Münchner Bloggern zum Stammtisch getroffen. Danach war ich ganz beschwingt, weil es einfach so schön ist mit Lifestyle Bloggern unterwegs zu sein und weil ich so froh bin wieder in einer großen Stadt zu leben und diese Möglichkeit zu haben.

Hinterher habe ich oft an meinen Blog und an euch gedacht. Daran, wie schön es doch ist Blogger zu sein und wie dankbar ich bin, dass ihr vorbeischaut – auch wenn es mal ruhig ist, oder das Leben gerade nicht so einfach ist. Trotzdem finde ich immer total liebe Kommentare hier vor. Danke dafür! Ich bin ja auch Leser und Blogger gleichzeitig – beides mal mehr mal weniger. Wie das Leben so ist. Aber sind wir ja trotzdem eigentlich ziemliche Glückspilze in unser Community, nicht? :-) Nun zum Ingwertee

Ingwertee Rezept Ingwerwasser

Ingwertee Rezept Ingwerwasser

Herbstlicher Ingwertee – Rezept

  • Frischer Ingwer
  • Honig
  • Bio-Limette

Den Ingwer mit Schale in Scheiben schneiden. Von der Limette etwas Saft auspressen und mit ein paar Limettenstückchen in eine Karaffe geben. Ein Teelöffel Honig dazu und mit heißem Wasser aufgießen. Je länger ihr den Tee ziehen lasst umso schärfer wird er. Ich habe dann den Tee durch ein kleines Sieb in mein Glas gegeben. Ingwer, der eigentlich ein universelles Heilmittel ist in Verbindung mit dem Limetten-Vitamin-C und der süße des Honigs macht wirklich was her an kühlen Herbsttagen.

Ingwertee Rezept Ingwerwasser

Diesen Sonntag habe ich mich mit einer Decke, feiner Lektüre und meinem Ingwertee eingekuschelt. Nicht weil ich krank bin, sondern einfach weil ich es genieße. Nächstes Wochenende bin ich zu einem Event in Köln worauf ich mich sehr freue. Mehr dazu in Kürze. Habt es schön und startet gut in die neue Woche.

Credits
Die Fotos an der Wand sind von andreas zitt photography
Die Vase ist ein älteres Modell von Ferm Living
Das Tablett ist dieses hier von Lambert
Die Tequila-Sunrise Duftkerze in der Dose ist von Bougies la Française
Die Blumen sind von Albert. Er mag halt Gerbera… 0:-)

 

München // Was in Zwischenzeit geschah…

Mein erster Monat in München ist schon fast vorbei – mannometer ging das schnell! Einerseits wegen meines neuen Jobs, andererseits auch, weil ich total viel unternommen habe. Ich genieße die super Lage dieser Stadt sehr. Und ich genieße es auch, einfach wieder in einer Großstadt zu sein. Heute habe ich ein paar meiner Eindrücke in Form von Handyfotos dabei. Vor lauter Unterwegssein sind der Blog und meine Fotografie in letzter Zeit nämlich leider ein bisschen kurz gekommen. Heute gibt es also News von Unterwegs und meine ersten Eindrücke und Tipps als Neu-Münchnerin.

Einen leckeren Kaffee gab es kurz nach meiner Ankunft im White Rabbit’s Room. Die Location kann man glaube ich fast als Blogger-Café bezeichnen. Zumindest habe ich es schon auf vielen Blogs gesehen und irgendwie ist es auch sehr “bloggermäßig” eingerichtet. Vom niedlichen Küchengeschirr über Retro-Design und den obligatorischen Papier-Strohhalmen im Streifenlook bekommt man hier alles was das Foto-Props-Herz höher schlagen lässt. Und der Kaffee schmeckt auch. ;-)

München White Rabbits Cafe

An diesem Tag waren wir noch im Museum Brandhorst, das ich sehr empfehlen kann. Wir haben etwa drei Stunden dort verbracht und die moderne und zeitgenössische Kunst auf uns wirken lassen. Ich empfehle unbedingt die drei Euro für den Audioguide zu investieren, da im Museum sehr wenig beschrieben ist und sich moderne Kunst, nunja, manchmal nicht direkt erschließt. ;-)

Ansonsten haben wir die Natur hier sehr genossen. Ein Wochenende am Schliersee fühlte sich wie ein kleiner Urlaub an. Herrlich, oder?

Schliersee und Alpen Triathlon 2014

Auf dem unteren Bild fiel gerade der Startschuss des Alpen-Triathlons. Hut ab vor allen Teilnehmern! Wir haben übrigens dort am See gezeltet. Ähm jaaa… Ich bin ja eigentlich “nicht so der Zelt-Typ”… Da mein Liebster aber “voll der Zelt-Typ” ist müssen wir manchmal Kompromisse schließen und ich muss sagen es war gar nicht so schlecht (abgesehen davon, dass der Reisverschluss unseres Zeltes kaputt war und ich auf meiner Yoga Matte geschlafen habe, aber man will ja nicht klagen ;-). Jedenfalls hat unser wunderbarer Zeltplatz alles wieder gut gemacht. Der Blick aus unserem Zelt am Abend und am Morgen:

Zelten am Schliersee

An einem anderen Wochenende waren wir Wandern bei Lenggries im Alpenvorland. Oben auf dem Berg zwischen den freilaufenden Kühen mit ihren klingenden Kuhglocken, Pferden und urigen Hütten (leider habe ich davon kein Foto) fühlt man sich schon ein wenig wie bei Heidi. ;-) Für mich eine neue Erfahrung. Auf der Lenggrieser Hütte haben wir es uns schmecken lassen.

Lenggries Wandern

Mit meinen neuen Arbeitskollegen von Plan.Net und HMMH war ich außerdem auf dem Starnberger See zu einem Firmenevent. Ja, ich habe schon viel gesehen in den letzten vier Wochen…

Starnberger See Schiffahrt

…und so verging die Zeit hier wie im Fluge. Von einer Arbeitskollegin wurde mir ein wunderbares bayrisches Restaurant empfohlen, das ich dringend weiterempfehlen möchte: Das Harlachinger Jagdschlössl. Meine Kollegin Bianca bloggt über Münchner Restaurants und hat tolle Tipps parat. Schaut unbedingt auf ihrem Blog Essen gehen ist auch ein Hobby vorbei bevor ihn in die Gegend kommt. :-) Ihrem Rat folgend habe ich Käsespätzle Kässpatzen zum selbst garnieren gegessen und grandiosen Kaiserschmarrn. War DAS gut! >> Zu Biancas vollständiger Bewertung des Restaurants.

Harlachinger Jagdschlössl

Ich wünsche euch eine ganz wunderbare neue Woche!

Summer Rolls mit Aubergine + München!

Neulich habe ich Frühlingsrollen selbst gemacht, dann aber nur zwei gegessen, weil ich sie zu fettig fand. Aus dem restlichen Reispapier habe ich deshalb Summer Rolls gemacht, das sind kalte (oder lauwarme) nicht frittierte Frühlingsrollen – und die waren so was von lecker, dass ich sie euch nicht vorenthalten kann! Mit der besten aller Auberginencremes und ganz frischen, knackigen Zutaten.

Summer Rolls mit Auberginencreme

Die Zubereitung ist ganz einfach und die Zutaten sind überall zu bekommen. Reispapier, Glasnudeln und Couscous-Gewürz findet man im Asiaregal im Supermarkt (z.B. Rewe). Bevor das Gemüse geschnippelt wird, muss die Auberginencreme zubereitet werden.

Zutaten für die Auberginencreme:

  • 1 Aubergine
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 Zweige Thymian / getrockneter Thymian
  • Olivenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 Bio Limette (den Abrieb)
  • 2-3 EL Sesam
  • Couscous-Gewürz

Auberginencreme für Frühlingsrollen

Eine Aubergine wird längs halbiert und mehrfach tief eingeritzt wie auf dem Foto. Die äußere Schale sollte aber unverletzt bleiben! Dann habe ich etwa drei Esslöffel Olivenöl auf den Schnittflächen verteilt und getrockneten Thymian darübergestreut. Frischer Thymian wäre noch besser. Eine Knoblauchzehe in Stücke geschnitten mit darauf, die Aubergine wieder zusammenklappen und in Alufolie einwickeln. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen wird die Aubergine weich gegart, das dauert etwa 45 Minuten.

Auberginencreme

Wenn die Aubergine fertig ist, Knoblauch und Thymian entfernen und das weiche Fruchtfleisch mit einem Esslöffel auskratzen. Fein pürieren. Petersilie und Sesam hinzugeben und mit Salz, Limettenabrieb und dem Couscousgewürz abschmecken. Das könnt ich jetzt schon so löffeln… ;-)

Während die Aubergine im Ofen ist, das knackige Gemüse schnippeln, die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und das Dressing anrühren.

Zutaten Summer Rolls:

  • ein paar Blätter Eisbergsalat
  • ½ Bio Gurke
  • 2 Möhren
  • 1 Avocado
  • ½ Packung Glasnudeln
  • frischer Basilikum
  • frische Minze
  • 2 Packungen Reispapier (à 9 Blätter)

Zutaten Senf-Soja-Soße:

  • ½ Bio Limette (den Saft – die Limette von der Auberginencreme verwenden!)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Reisessig
  • ½ TL Dijon Senf
  • ½ TL Sojasoße
  • 1 TL brauner Zucker

Summer Rolls mit Auberginencreme

Das Reispapier unter fließendem lauwarmen Wasser anfeuchten und auf einen mit nassem Küchenkrepp belegten Teller legen. 30 Sekunden warten. Die lauwarme Auberginencreme, etwas Gemüse und ein paar Glasnudeln auf dem Reispapier verteilen.

Summer Rolls

Zuerst die Ränder der Summer Rolls einklappen, damit nichts rausfallen kann und dann einrollen. Die Soße kann direkt mit auf die Glasnudeln gegeben werden und nach belieben später noch über die aufgeschnittenen Summer Rolls geträufelt werden. Fertige Summer Rolls lassen sich auch sehr gut luftdicht verschlossen über Nacht im Kühlschrank lagern – auch am nächsten Tag schmecken sie wunderbar.

Guten Appetit! Genießt euren gesunden Snack!

Summer Rolls mit Auberginencreme

Noch ein kurzes privates Update

Ich ziehe nach München. Endlich steht fest was schon so lange als große Unbekannte im Raum stand. Jetzt, wo die Veränderung nicht mehr unkonkret, sondern greifbar ist, sind alle Bedenken von mir abgefallen und ich freue mich sehr auf die neue Stadt. Aus Niedersachen ins Rheinland, von dort nach Thüringen und jetzt also München. Ich bin viel rumgekommen und sehr dankbar dafür.

München, Lebkuchenherz

Ab August bin ich Mitarbeiterin der Agenturgruppe Serviceplan. Ich bin gespannt und freue mich total! Blogger und/oder Blogleser aus München – meldet euch gerne bei mir! Und falls jemand eine kleine zentrale Wohnung vermietet oder jemanden kennt der jemanden kennt… na ja, ihr wisst schon… meldet euch! Ich bin auf Wohnungssuche.