Grüße von Balkonien mit Gratin & Martini

Was für ein entspanntes Wochenende. Obwohl das Wetter zu wünschen übrig ließ, haben wir es uns gut gehen lassen und völlig abgeschaltet. Da ich akut keine Lust hatte lange in der Küche zu stehen, gab es ein schnelles Tomaten-Auberginen-Gratin mit Mozzarella. Dabei muss man beim Einkaufen nur zwei kleine Auberginen, eine Kugel Mozarella und eine Dose gehackte Tomaten mitnehmen (vorausgesetzt man hat immer Knoblauch, Parmesan und Nudeln/Reis zu Hause – was bei uns der Fall ist).

Es folgt ein Geheimtipp-Rezept, das warm und kalt schmeckt und ganz schnell geht.

Martini D'Oro und Tomaten-Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Dazu passt ein Martini D’oro mit Eiswürfeln. Bei Martini denken viele gleich: Hui, so viel Alkohol! Stimmt aber nur bedingt, der D’oro hat 9% (also wie ein Glas Wein) und schmeckt herrlich fruchtig.

Tomaten Auberginen Gratin mit Mozzarella

Trotz des Wetters wurde auf dem Balkon serviert. Das Rezept für das Tomaten-Auberginen-Gratin habe ich von Chefkoch: hier. Auberginen sind ja unter Umständen ein bisschen schwierig (vom Eigengeschmack her), in der Kombination aber wirklich lecker! Ich kann empfehlen beim Anbraten der Auberginenscheiben zwei Pfannen gleichzeitig zu verwenden (falls vorhanden). Außerdem die Tomatensoße unbedingt gut würzen. Dazu mache ich gerne Basmati-Wildreis-Mischung oder Nudeln.

Tomaten-Auberginen-Gratin

Wer Lust auf hochwertiges Olivenöl hat (hier hatte ich darüber berichtet) bekommt übrigens bis Ende Juli 15% Rabatt bei meineoele.de. Der Gutscheincode lautet “MEINEÖLE13″.

Tomaten Auberginen Gratin

Die Bilder wurden diesmal mit Adobe Photoshop Lightroom 5 bearbeitet. Lightroom ist ein Programm zur Fotobearbeitung das bei der The Hive Konferenz von der Fotografin Ailine (von Aicuisine) empfohlen wurde. Man kann eine kostenlose 30-Tage-Testversion davon herunterladen. Nicht nur für Blogger ist Lightroom einen Versuch wert, sondern für jeden, der mehr aus seinen Fotos herausholen möchte. Auf der Clara OnLine Facebook Seite habe ich schon eine kleine Umfrage gestartet und der Resonanz zufolge werde ich auf jeden Fall hier über Lightroom und meine Erfahrungen damit berichten. Wenn du deine fotografischen Fähigkeiten erweitern möchtest oder einfach mehr über die Möglichkeiten, die Lightroom bietet erfahren möchtest, habe ich demnächst was für dich.

Giveaway // und Jamie Oliver Nudelsalat

Wir haben am Wochenende zum ersten Mal gegrillt in diesem Jahr. Ich möchte euch nicht vorenthalten was es leckeres gab und stelle meinen allerliebsten Nudelsalat nach Jamie Oliver vor. Ein kleines aber feines Giveaway gibt es obendrauf.

Der Nudelsalat ist sehr leicht und ohne Majo.

Nudelsalat Jamie Oliver

Nudelsalat Jamie Oliver

500 g Kirschtomaten – am besten 250 g rote und 250 g gelbe Kirschtomaten (bei mir gab es gerade nur rote), 1/2 Salatgurke und eine Handvoll schwarze Oliven schneiden. Mit Schnittlauch, Basilikum und 300 g gekochten und abgekühlten Nudeln in einer großen Schüssel vermengen.

Nudelsalat Jamie Oliver

Das Dressing wird aus 3 zerdrückten Knoblauchzehen, 4 EL Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und 7 EL gutem Olivenöl hergestellt, z.B. von meineoele.de.

Giveaway // Der Online Shop MeineÖle bietet Bio Speiseöle aus naturbelassener Herstellung an und hat ein ein leckeres Olivenöl für euch bereitgestellt. Ich finde das Öl sehr lecker und vor allem den Ausguss, der durch eine Federung von selbst rauskommt wenn man den Deckel abschraut, klasse.

Nudelsalat Jamie Oliver MeineÖle

Wer so ein Olivenöl geschickt bekommen möchte braucht nur einen Kommentar zu hinterlassen. Wie immer gibt es eine größere Chance für regelmäßige Leser. Ich habe für das Giveaway ein neues Widget in Gebrauch (Rafflecopter) Ich hoffe es funktioniert und alle sind damit zufrieden. Es soll uns allen den Giveaway-Teilnahme-Prozess erleichtern, ich bin gespannt. :-) Kleines Update: wer in den Lostopf möchte muss das über das Rafflecopter-Formular tun. Also einen kurzen Kommentar hinterlassen wie immer und dann bei Rafflecopter die Anzahl der Lose auswählen. Über normale Kommentare freue ich mich auch sehr :) …die landen aber nicht im Lostopf.

a Rafflecopter giveaway

Nudelsalat nach Jamie Oliver

Ein paar weitere Grill-Ideen und ein DIY mit dem weißen Schränkchen, das ich letzte Woche vorgestellt habe sind diese Woche noch in Planung.
Ich wünsche euch allen eine schöne, sonnige, erfolgreiche Woche!